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燕窝真伪鉴别技巧与常见问题

关于化学除毛与漂白

如果你想深刻理解这个问题,的办法是亲自挑一盏毛燕,试了就知道会累死你的,这就是纯手工的成本。

而化学除毛,漂白的效率却可以论公斤算。这样不仅会破坏燕窝的有效成分,还有重金属残留。

所以不要再问为啥同是燕窝,差价那么大,我以为,纯手工的东西都不便宜,你觉得呢?

关于刷胶刷浆

这也是大多数新窝友zui关心的问题。那么,为什么要刷胶挂浆?

那当然是因为刷胶可解决燕窝挑完毛后有天然缝隙的不美观问题;而且刷胶挂浆后重量增加不少,可以卖高价。这和红枣打催红素,小鸡打激素有异曲同工的感觉。多的就算在你的账单上了。

小编认为一切被食用的东西,都应该越天然越好,你觉得呢?

关于加水和补碎

关于掺水,就不得不说他们的目的其实很简单:一个是为了防止燕窝震裂;另一个就是增重。经常有窝友抱怨买回来的燕窝放了一段时间就少了几克,这就是其中的水分蒸发的结果。

至于掺水增重的危害 ,撇开价格水分不谈,含水量太高的燕窝很容易发霉,所以自己在家储存燕窝也一定要注意防潮哦!

补碎燕窝,顾名思义就是拼凑的碎片,有些碎是燕窝本身的碎,zui怕就是黑心商家粘上一些碎雪耳或其他物质这样就增加了燕窝的质量。

关于仿制燕窝

zui近市面上一些仿制燕窝层出不出,比如用海藻仿制;用银耳仿制;用琼脂仿制的燕窝。

小编认为这种连燕窝边都沾不上的假燕窝是zui可恶的,所以一定要睁大眼睛好好辨别!

弹性 真燕窝口感细腻爽滑、富有弹性;而假燕窝没弹性或成烂糊状;

水溶性 假燕窝水泡后水面有油状物漂浮,水色白而混浊或有粘性;

味道 假燕窝没有燕窝的香气,燕窝的香气是浓浓的蛋白味;

囊丝 囊丝是燕窝内部丝网状部分,燕窝都有囊丝!不过要注意:因为工艺的问题,有的好燕窝也没有囊丝的!所以我们只是说有囊丝!

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