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破获特大制售假冒巧克力案 巧克力真伪鉴别

安徽省芜湖县的三名村民,因好吃懒做赌博成性,欠下了不少高利贷。为了尽快偿还债务,三人合谋生产销售假冒巧克力牟利。三人招兵买马,在芜湖一民房改造的车间内生产假冒巧克力,采用“订单式”服务进行销售,成本约为300元的假冒巧克力以440元至480元的价格出售给下一级批发商,而这些批发商大多是婚庆喜铺。

由于价格低廉且足以以假乱真,三人生产的假冒巧克力销量很好,个月便各自分红35万元、17万元、17万元。zui终,因一家婚庆喜铺的老板将假冒巧克力送至正规厂家检验真伪而引发美国玛氏集团向江苏省无锡市公安局报警。警方一举查获30余万粒假冒巧克力,抓获犯罪嫌疑人14人,涉案金额上千万元。

上午,经过长达9个月时间、历经3次开庭审理,江苏省无锡市新吴区人民法院对无锡市新吴区人民检察院提起公诉的特大“假冒巧克力案”作出一审宣判,8名被告人分别被判处5年至1年不等的有期徒刑,分别处以185万元至1万元不等的罚金,其中4名被告人被禁止在缓刑考验期内从事巧克力的生产、销售、制造标识等经营行为。

事件回顾

2014年9月,三人先后招募人员在芜湖一民房改造的车间内生产假冒“德芙”牌巧克力。一箱9公斤装德芙45g圆粒巧克力的成本约为300元,再以440元至480元的价格出售给下一级批发商,而且采用“订单式”服务。仅个月末分红,张某就拿到了35万元,王某、徐某各自分到17万元。

随着业务的增大,由于利益分配不均,王某和张某产生了矛盾。王某就拉了自己的亲戚刘四另立门户,新建了生产作坊,另找了浙江温州黄某的广告公司制作另一款备受大众喜爱的“费列罗”巧克力,照葫芦画瓢,同样将假冒“费列罗”巧克力卖给洪某、钱某等人。

2015年5月,接到玛氏公司的报案后,经过半年侦查,无锡警方在安徽、无锡两地查获3个生产、销售伪劣品牌巧克力的窝点,查获假冒德芙、费列罗巧克力30余万粒,假冒注册商标300余万个,抓获犯罪嫌疑人14名,涉案价值上千万元。

侦查员发现的假冒巧克力生产和销售地点,藏匿在塑胶厂的一个生产车间里,而根据犯罪嫌疑人交待,他们生产的巧克力都是用代可可脂液块、白糖、炼乳等,按比例添加,价格一般只有的一半左右,从外观上很难分辨出来。

制造巧克力的环境

纯可可脂和代可可脂的区别

纯可可脂是用可可果提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存。是不饱和脂肪酸,对健康有益,有抗氧化功能,美容功效不容忽视(这就是为什么爱美的姑娘爱吃巧克力了)。研究资料称纯可可脂巧克力中含有天然化合物多酚类物质,能有效地发挥抗氧化作用,调节血小板活动,改善心血管健康状况,可预防心血管疾病。

代可可脂含有大量反式脂肪酸,研究表明,反式脂肪酸会引起人体胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,甚至是老年痴呆症的诱因之一。反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的,吃进身体后zui少要28天才能排出。所以代可可脂巧克力被称为“慢性杀手”。

品尝分真伪

真巧克力在口里是慢慢融化,没有油腻感,融完后嘴里残留可可的香。而代可可脂巧克力其主要成分是氢化植物油,在口中融化非常迅速,所谓“入口即化”,融化时有油腻感,融化完后嘴里没有可可香的残留。如果能够同时交叉的吃这两种巧克力,吃的中间用清水漱口,就能更加明显的感觉到两者的不同。

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